Ingredienti:
Farina - 250 g
Burro - 125 g
Zucchero - 100 g
Uovo - 1 pz.
Mele - 2 pz.
Pere - 2 pezzi
Zucchero (per il ripieno) - 100 g
Cannella - 1 cucchiaino.
Succo di limone - 1 cucchiaio.
Preparazione:
Preparazione della pasta: mescolare la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Ridurre in briciole, aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione del ripieno: sbucciare e tagliare a fette le mele e le pere. Mescolare con zucchero, cannella e succo di limone.
Formare la torta: stendere la pasta frolla e disporla in una teglia, formando un bordo. Disporre il ripieno.
Strato superiore: se lo si desidera, creare un reticolo di pasta o coprire la torta con la pasta rimanente.
Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti fino a doratura.
Raffreddamento: lasciare raffreddare la torta prima di affettarla.